전자레인지로 간단하게 만들 수 있는 쫄깃한 식감의 세송이 버섯 들깨 묻침 레시피를 소개합니다.
칼이 아닌 손으로 찢어 더욱 자연스럽고 쫀득한 식감을 살리고, 들깨가루의 고소함까지 더해 건강하고 맛있는 밑반찬을 완성할 수 있어요.
이 레시피로 누구나 집에서 손쉽게 근사한 반찬을 만들 수 있습니다.
세송이 버섯 들깨 묻침 레시피 요약
✅ 핵심 포인트
- 전자레인지 4분 30초로 수분 제거
- 손으로 찢는 작업을 통해 더욱 쫀득한 식감
- 진간장, 다진 마늘, 들깨가루, 참기름으로 간단하지만 깊은 맛 완성
1. 재료 준비 및 버섯 손질
- 세송이 버섯 5개 (약 300g)
- 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 4등분으로 자르기
- 내열용기에 담아 랩 없이 전자레인지에 4분 30초 돌리기
- 꺼낸 뒤 약 5분 식힌 후 손으로 찢기
👉 칼보다 손으로 찢으면 쫀득한 식감이 살아나요!
2. 대파 준비 & 찢은 버섯 물기 제거
- 대파 12cm 쫑쫑 썰기
- 찢은 버섯의 물기를 살짝 짜기 (국물은 보관!)
- 버섯 수분은 감칠맛이 풍부해 국물 요리에 활용 가능
3. 볶음 시작 – 기본 간 맞추기
- 팬에 찢은 버섯 투입
- 불 켜고 다음 재료 추가:
진간장 1스푼
소금 한 꼬집
다진 마늘 1스푼
- 약 1분 정도 볶기
4. 들깨가루 & 대파 넣기
- 들깨가루 2스푼 투입 후 잘 섞기
- 썰어둔 대파 넣고 볶기
- 촉촉함을 위해 보관한 버섯 국물 약간 추가
👉 수분이 부족하면 들깨가루가 텁텁해질 수 있어요.
5. 마무리 양념 및 플레이팅
- 참기름 또는 들기름 1스푼, 깨 한 꼬집 넣기
- 한 번 더 섞고 불 끄기
- 접시에 담아 완성
🍄 완성된 세송이 버섯 들깨 묻침의 특징
- 쫀득한 식감
- 들깨의 고소함
- 간단한 조리법
- 남은 국물까지 알뜰하게 활용 가능
가성비 좋고 건강한 밑반찬을 찾는 분들에게 추천드립니다.
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