밀가루 없이 만드는 떡국떡 피자 레시피를 소개합니다.
계란물을 부어 쫀득한 도우를 만들고, 남은 고구마, 양파 등 냉장고 속 재료로 간단하지만 특별한 간식을 만들 수 있어요.
특히 밀가루를 사용하지 않아 글루텐(밀가루)알레르기가 있는 분이나 식이 조절이 필요한 암 환자분들도 부담 없이 드실 수 있습니다. 건
강을 생각하면서도 맛있게 즐길 수 있는 레시피, 지금 바로 시작해볼까요?
남은 떡국 떡으로 만드는 간편 피자
이 레시피는 별도의 밀가루 반죽 없이 떡국 떡을 도우로 활용해 만들기 때문에 더 간편하고, 쫀득한 식감이 매력적입니다. 전자레인지로 토핑을 마무리 익히는 꿀팁까지 알려드릴게요.
✅ 재료 준비 및 손질
✔️ 필요한 재료
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떡국 떡 150g
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계란 2개
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고구마 (채 썬 것)
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양파 1/4개
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소금, 원당, 식용유, 미림
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토마토 스파게티 소스
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모차렐라 치즈 60g
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파슬리 가루
고구마 손질
- 고구마를 얇게 채 썰어 찬물에 담급니다.
- 소금 반 스푼, 원당 반 스푼을 넣고 전분기를 제거해 주세요.
- → 이렇게 하면 갈변도 방지되고, 깔끔한 맛을 유지할 수 있어요.
양파와 기타 재료
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양파는 1/4개 정도를 얇게 슬라이스로 썰어줍니다.
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파프리카나 당근 등 다른 채소도 가능하니 냉장고 사정에 맞게 조절하세요.
계란물 만들기
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계란 2개를 풀고 소금 두 꼬집, 미림 1스푼을 넣습니다.
잘 저어 비린내 없이 부드럽게 준비합니다.
✅떡국 떡 팬에 굽기 + 계란물 붓기
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팬에 식용유를 살짝 둘러줍니다 (너무 많이 X).
씻어 물기 뺀 떡국 떡을 원형 모양으로 배열해 약불에 구워줍니다.
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계란물을 위에 골고루 부어 떡이 잘 감싸지도록 해줍니다.
💡 떡은 떡방앗간에서 산 것이 마트 것보다 훨씬 쫀득합니다.
✅토핑 & 치즈 올리기
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준비한 채 썬 고구마와 양파를 위에 얹습니다.
- 소금 한두 꼬집으로 간을 맞춰 주세요.
- 토마토 스파게티 소스를 세 스푼만 얹습니다. (너무 많이 X)
- 모차렐라 치즈 60g 정도를 위에 골고루 뿌립니다.
👉 치즈를 좋아하신다면 취향껏 더 올리셔도 됩니다.
✅익히기 + 전자레인지 팁
1차 조리
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팬 뚜껑을 덮고 약불에서 6분간 익힙니다.
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팬 뚜껑에 구멍이 있다 젓가락으로 막아주세요!
→ 안 그러면 치즈가 안 녹고 피자가 타버릴 수 있어요.
전자레인지 마무리
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윗면 고구마나 양파가 덜 익었을 경우 전자레인지에 1분 30초 돌리세요.
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이 과정 덕분에 계란이 타지 않으면서도 속까지 잘 익습니다.
✅자르고 파슬리로 마무리
가위로 자르면 떡이 쫀득하게 잘 잘리는 걸 볼 수 있어요.
마지막으로 파슬리 가루를 뿌려주면 비주얼도 맛도 완성!
마무리
냉장고에 남아 있는 떡국 떡이 있다면, 밀가루 없이 만들 수 있는 이 간편한 떡국떡 피자 레시피로 가족 모두 맛있는 간식을 즐겨보세요.
