📌13분 만에 완성! 원팬 김치 파스타 레시피

 시어버린 김치 한 조각과 냉장고 속 재료로 근사한 한 끼를 만들 수 있다면 믿으시겠어요? 오늘은 모든 재료를 한 팬에 넣고 단 13분 만에 완성하는 원팬 김치 파스타 레시피를 소개합니다.

김치의 감칠맛, 팽이버섯과 양파의 단맛, 토마토의 산미까지 더해져 정통 파스타보다 맛있다는 평가도 있는 바로 그 요리!

초간단 과정으로 누구나 쉽게 도전할 수 있는 실용 레시피, 지금 시작해 보세요.

1. 준비 재료 및 기본 정보

✔ 메인 재료 (2인분 기준)

🔸 김치 150g
🔸파스타면 150g (보통 1인분은 100g)

✔ 추가 재료

🔸양파 3/4개
🔸 마늘 4쪽
🔸팽이버섯 150g
🔸방울토마토 10~12개

✔ 양념 및 물

🔸소금 2꼬집
🔸후추 약간
🔸참기름 1큰술
🔸올리브유 2큰술
🔸물 900ml (4컵 반)

2. 재료 손질 및 팬에 배치

🔸김치는 찢어서 넣는 것이 맛과 식감을 살려줍니다.
🔸팬 중앙에 파스타 면, 양쪽에 찢은 김치를 배치합니다.
🔸채 썬 양파, 편 썬 마늘을 넣고
🔸팽이버섯은 밑동을 자르고 잘게 찢어 넣습니다.
🔸방울토마토는 반으로 잘라 골고루 배치합니다.
🔸다시마 한 조각은 먼지만 닦아 함께 넣습니다.

3. 양념 및 물 넣고 끓이기

🔸팬에 소금, 후추, 참기름, 올리브유를 모두 넣습니다.
🔸물 900ml를 부어 재료가 잠기도록 합니다.
🔸스파게티 포장에 적힌 시간보다 1~2분 더 길게,
 ✔ 중강불에서 12~13분 정도 끓입니다.
🔸끓는 중에는 중간중간 불 조절하며 국물이 줄어드는지 확인하세요.

4. 파란 채소와 치즈 추가

🔸끓이는 마지막 단계에 쪽파, 미나리, 부추 등 파란 채소를 넣어 향과 색을 살립니다.
🔸불을 끄기 직전 파마산 치즈나 체다치즈를 넣어 고소한 풍미를 더합니다.

5. 불 끄고 1분간 저어 농도 맞추기

🔸불을 끈 후 1분간 그대로 두면서 면이 소스를 흡수하게 합니다.
🔸이때 소스가 면에 잘 베이고, 꾸덕한 식감이 완성됩니다.
🔸따로 삶지 않았지만 꼬들꼬들한 면과 감칠맛이 완벽한 조화를 이룹니다.

6. 플레이팅 & 마무리

🔸 그릇에 담고 남겨둔 방울토마토와 미나리 잎으로 데코
🔸 마지막에 올리브유 살짝, 치즈 한 번 더 뿌리면 완성!

7. 맛 평가 및 추천 포인트

🔸김치의 감칠맛과 토마토, 양파, 버섯의 단맛이 어우러져 맵지 않고 깊은 풍미가 납니다.
🔸치즈와 파스타가 어우러져 정통 파스타보다 맛있다고 느껴질 정도예요.

이 요리는 이런 분께 추천합니다:

✔ 시어버린 김치를 활용하고 싶은 분
✔ 초간단 파스타 레시피를 찾는 자취생
✔ 냉장고 속 재료로 근사한 한 끼를 만들고 싶은 분

요리는 어렵지 않아요.

원팬 하나로도 레스토랑 같은 맛, 지금 한 번 도전해 보세요!