건강과 맛을 동시에 챙길 수 있는 '토마토 두부 반찬' 레시피를 소개합니다.
이 레시피는 항암 및 항당뇨 효과가 탁월한 라이코펜 성분을 풍부하게 함유한 토마토를 주재료로 하며, 단백질과 식물성 지방이 풍부한 두부와 만나 고급스러운 맛과 건강함을 모두 잡았습니다.
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| 토마토 두부반찬 |
1️⃣ 토마토 두부 반찬의 특징
이 반찬은 건강한 다이어트 식사로도 손색이 없으며,
바삭한 식감과 촉촉한 속살의 조화가 일품입니다.
✅ 두 가지 재료로 간편하게 완성
✅ 항산화 성분 '라이코펜' 흡수율 극대화
✅ 기름 없이도 바삭하고 고소한 두부
✅ 올리브 오일로 건강한 지방까지 챙기기
2️⃣ 두부 준비 과정
① 물기 제거
🔸두부는 채에 받쳐 30분간 자연스럽게 물기를 빼고,
키친타월로 남은 수분을 닦아냅니다.
🔸이 과정을 통해 바삭한 식감을 살릴 수 있어요.
② 으깨기 & 볶기
🔸기름 없이 센 불에 두부를 넣고 뜨거워지면 중상불로 줄인 뒤,
주걱으로 으깨며 볶습니다.
🔸노릇해지면 소금 두 꼬집을 넣어 간을 맞춥니다.
3️⃣ 항암 토마토 소스 만들기
① 토마토 세척
🔸베이킹소다로 토마토 껍질을 깨끗이 문질러
5분간 두었다가 물에 헹굽니다.
🔸껍질에는 과육보다 3~5배 많은 라이코펜이
들어있어 꼭 활용해야 합니다.
② 재료 혼합
🔸깨끗이 씻은 토마토를 대충 잘라 마늘 1개, 물 100ml,
소금 반 꼬집을 넣고 갈아줍니다.
🔸마늘이 들어가 약간 쌉싸름한 맛이 특징입니다.
③ 소스 끓이기
🔸믹서에 간 토마토 소스를 냄비에 붓고
🔸엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술을 넣어 중약불에서 15분간 끓입니다.
🔸이 과정으로 토마토 퓨레가 완성됩니다.
4️⃣ 토마토 두부 반찬 완성하기
① 올리브 오일 추가
🔸노릇하게 볶은 두부에 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술을 넣고
더 바삭하게 볶아줍니다.
② 간장으로 마무리
🔸진간장 반 큰술을 넣고 30초간 볶은 후,
🔸불을 약간 낮춥니다.
③ 토마토 소스 넣기
🔸준비해 둔 토마토 퓨레 3큰술을
두부에 넣고 살살 섞어 1분 정도만 더 볶으면 완성!
🔸쪽파는 넣지 않는 것이 맛에 더 집중할 수 있습니다.
✅ 건강하고 맛있는 요리를 원한다면?
한 입 먹으면 두부의 고소함이 10배!
토마토의 풍미가 입안을 가득 채웁니다.
바삭하고 촉촉한 식감, 건강한 맛까지 더해져
'영양 덩어리'라는 말이 어울리는 한 끼입니다.
토마토 두부 반찬은 조리법 자체도 간단하지만,
건강을 지키면서도
맛있는 식사를 원하시는 분들에게 최고의 선택이 될 것입니다.
